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APERO - SLOW FOOD PIZZA
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Pizza
Desserts
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Apero Marktsalat
mit frischen gemischten Blattsalaten, Radicchio aus Venetien, frischem Gemüse, italienischen Tomaten, weißem Balsamico, Balsamico-Perlen und apero Olivenöl
10,00 €
Antipasti Gourmet (2 Personen)
mit Parma 24 DOP, Suino Nero Salami, Bresaola, Finocchiona, Almkäse, Pecorino, Chutney, gegrilltem Gemüse, Oliven, getrockneten Tomaten und Taralli
25,00 €
Caprese 2.0
mit Mozzarella di Bufala Campana DOP, Datterini-Tomaten vom Vesuv, frischem Basilikum und apero Olivenöl
15,00 €
Just Ham
mit Parma 24 DOP, San Daniele 14 DOP, toskanischem Landschinken vom Cinta Senese, Salzgebäck und piemontesischen Haselnüssen
15,00 €
Pizza
Pizza Marinara
mit wildem Oregano, schwarzem Knoblauch und apero Olivenöl
13,00 €
Pizza Pesto
mit frischen Datterini-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum Pesto aus Ligurien und apero Olivenöl
17,00 €
Pizza Margherita Bufala
mit Büffelmozzarella DOP, Basilikum und apero Olivenöl
16,00 €
Pizza Alici
mit Alici di Cetara Sardellen, gebackenen Oliven, schwarzem Knoblauch, Kapern aus Pantelleria, Fior di Latte und wildem Oregano
18,00 €
Pizza Cinque Formaggi
mit Büffelmozzarella DOP, Fontina-Almkäse, Pecorino Toscano, Ziegenkäse Caprino d'Alpe und Gorgonzola
19,00 €
Pizza Melanzane
mit Fior di Latte, violetten sizilianischen Auberginen, Büffelricotta und Balsamico-Perlen
19,00 €
Pizza Bresaola
mit Bresaola della Valtellina, Rucola, Büffelricotta, Crema di Balsamico, Fior di Latte und apero Olivenöl
20,00 €
Pizza Burrata
mit gelben Tomaten, Burrata di Andria, Mango-Ingwer-Chutney, Balsamico-Perlen, apero Olivenöl und Ingwer
19,00 €
Pizza Parma 24 DOP
mit Parmaschinken 24 Monate gereift, Fior di Latte, Parmigiano Vacche Rosse, Rucola und apero Olivenöl
20,00 €
Pizza Ventricina & Burrata
mit Fior di Latte, Ventricina del Vastese und Burrata
19,00 €
Pizza Caponata
mit Caponata-Gemüse, Thunfisch, apero Olivenöl und Ingwer, auf Wunsch auch vegan
21,00 €
Pizza Calabria
mit Suino Nero di Calabria Salami, N'duja, Datteln, Fior di Latte, Rucola, Olivenöl und Peperoni
19,00 €
Pizza Caciocavallo & Pezzente
mit Caciocavallo-Käse aus Irpinia, Salami Pezzente della Montagna, Finocchietto und Oregano
19,00 €
Pizza Salsiccia
mit Fior di Latte, frischer Salsicce, Parmigiano DOP und Friarielli-Stängelkohl
20,00 €
Pizza Patata
mit Fior di Latte, Bio-Kartoffeln, Almkäse, Guanciale und Rosmarin
19,00 €
Pizza Rucola & Parmigiano
mit Rucola, gehobeltem Parmesan Vacche Rosse und Crema di Balsamico
20,00 €
Pizza Spicy Pastrami
mit Büffelmozzarella, Pastrami und karamellisierten Tropea-Zwiebeln
20,00 €
Pizza Finocchiona
mit Fior di Latte, toskanischer Fenchelsalami vom Cinta Senese und gerösteten Piemont-Haselnüssen
18,00 €
Pizza Verdure
mit Fior di Latte, Auberginen, Datterini-Tomaten, sizilianischer Paprika, Tropea-Zwiebeln und Rucola
19,00 €
Pizza Bread
Fladenbrot mit Oregano, Pancetta vom Eichelschwein und apero Olivenöl, auf Wunsch auch vegetarisch
13,00 €
Desserts
apero Schokoladenkuchen
mit Amedei Toscano Black Schokolade 70 % pur
5,00 €
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